16-17-18 marzo 2007 Complesso Monumentale di Santa Caterina
- Finale Ligure Borgo (SV) Salone dell'Agroalimentare Ligure
2007
La Liguria vanta un grande patrimonio agricolo e gastronomico
e di produzioni di nicchia di alta qualità, fatto di piccole
realtà produttive, le cui caratteristiche organolettiche
sono fortemente connesse con le peculiarità del territorio
di origine ma la cui quantità è piuttosto limitata. E in
un mercato globale, dove però il consumo è sempre più attento
e consapevole, le produzioni agricole possono competere
e trovare un proprio spazio commerciale solo se emergono
quei valori di tipicità e di qualità che le diversificano
e contraddistinguono dal resto della produzione.
La vocazione turistica della Liguria e il forte legame dell'agricoltura
con le tradizioni locali, le risorse naturali e le bellezze
paesaggistiche del territorio possono avere un ruolo positivo
per la vitalità delle realtà rurali, offrendo all'agricoltura
stessa un'importante opportunità di sviluppo.
L'intento è quello di incentivare un turismo alternativo,
che acquisisce le connotazioni del "viaggio", sviluppando
il desiderio di conoscere in modo più profondo un luogo,
espressione di cultura, ambiente e tradizioni enogastronomiche,
e la possibilità di gustare o reperire i prodotti di alta
qualità nei loro territori di origine.
Venerdì 16 marzo si inaugura la terza edizione del Salone
dell'Agroalimentare Ligure, una manifestazione che riesce
a sintetizzare il concetto di territorio legato ai suoi
prodotti.
Il Salone fa parte di un calendario di quattro eventi legati
alla valorizzazione dell'enogastronomia Ligure promossi
dagli Assessorati Regionali all' Agricoltura e al Turismo.
Si tratta di quattro eventi organizzati nelle quattro province
liguri: il Salone dell'Agroalimentare Ligure in provincia
di Savona, Liguria da bere in provincia di La Spezia, Pesto
e dintorni in provincia di Genova e Olioliva in provincia
di Imperia, che si aggiungono al tradizionale Festival dei
Fiori di Sanremo.
Giancarlo Cassini
Assessore all'Agricoltura
Regione Liguria
Segreteria Organizzativa Salone dell'Agroalimentare
Ligure Piazza Santa Caterina N°14 17024 Finale Ligure (SV)
Tel. 019 6898607 fax 019 5293112 www.saloneagroalimentareligure.org
